مركز تدريب في مجال التصنيع الغذائي

"النهوض بحقوق النساء والأطفال الفلسطينيين المهمشين في القدس الشرقية"

الخطوط المرجعية
مهمة قصيرة المدى تدريب في مجال:
تصنيع غذائي متقدم
سيتم تنفيذ التدريب بمركز/ معهد تدريب مهني

مقدمة:

المركز العربي للتطوير الزراعي "أكاد"
مؤسسة تنموية تساهم في تنمية القطاع الزراعي والريفي عن طريق بناء الشراكات المبنية على التكاملية والمهنية وإشراك الفئات المستهدفة، بما فيهم، المزارعين والريفيين المهمشين وخاصة النساء والشباب، وتدعم المبادرات التي تشجع على خلق فرص العمل وبناء القدرات وتطوير البنية التحتية الزراعية والإنتاجية وتسهيل الحصول على فرص التمويل لتنفيذ المشاريع الصغيرة.
 
المشروع:

ينفذ المركز العربي للتطوير الزراعي "أكاد" وبالتعاون مع مؤسسة هينرش بل الألمانية (مكتب فلسطين والأردن) مشروع "النهوض بحقوق النساء والأطفال الفلسطينيين المهمشين في القدس الشرقية" والممول من الاتحاد الأوروبي وبالشراكة والتنسيق مع خمس مؤسسات محلية ودولية: المركز العربي للتطوير الزراعي "أكاد"، المختبر الفني (آرت لاب)، مؤسسة الحق في اللعب، مؤسسة سوا، ومؤسسة طفل الحرب الهولندية.
بدأ المشروع في شهر أيلول 2014 وسيستمر لعام 2017 حيث يهدف المشروع إلى تحسين الحياة الاجتماعية والنفسية والاقتصادية والثقافية والترفيهية للنساء والأطفال والشباب في القدس الشرقية المحتلة، ويهدف هذا العمل على المدى الطويل إلى المساهمة في النهوض وتعزيز الحقوق السياسية وحقوق الإنسان لهذه المجموعات.
ستقوم أكاد من خلال تمويل الاتحاد الأوروبي بفتح 6 مشاريع جماعية صغيرة للنساء في القدس الشرقية، وستقوم أكاد بتقديم الدعم للنساء للقيام بمشاريع اقتصادية صغيرة، وتوفير الدعم للمؤسسات المجتمعية من خلال تطوير المشاريع الصغيرة التعاونية المستدامة، والوصول إلى الأسواق المحلية، بالإضافة الى التدريب وتقديم المشورة.  

نبذة عن المشروع الجماعي (النسوي):

المشروع الجماعي يتمحور حول التصنيع الغذائي مع التركيز على تصنيع اللبنة والمخللات والمربى بأنواعهم المختلفة.  

أهداف المهمة:

الهدف من هذا التدريب هو تزويد النساء بمجموعة من المهارات العملية والتقنية والدراية بعملية الإنتاج، وسيكون التدريب مبني على إطار نظري (آداب تقديم الخدمة، النظافة، ومعايير السلامة) بالإضافة إلى التدريب العملي.
في نهاية التدريب، ينبغي أن تكون جميع المستفيدات قادرات على إعداد جميع البنود المتفقة عليها بقائمة الأسعار، سيتم استخدام القائمة لأغراض التسويق.

برنامج التدريب يجب أن يغطي أيضاً المواضيع التالية:
 تقنيات التعقيم، حفظ الأغذية، رقابة الجودة (خاصة فيما يتعلق بالألبان).

بالإضافة إلى: مساعدة جمعية مركز برج اللقلق المجتمعي في عملية اختيار المعدات والأجهزة المطلوبة للمشروع والمساعدة في اختيار الموردين والإشراف على تركيب المعدات.

سيتم وضع اللمسات الأخيرة على جدول أعمال التدريب بناءً على تقييم ودراسة احتياجات المستفيدات.

تفاصيل الدورة:

-موضوع التدريب   : تصنيع غذائي متقدم.
-موقع التدريب    : مركز/ معهد التدريب
-عدد المستفيدات: 10-15 مستفيدة.
-لغة التدريب    : اللغة العربية.
-المتابعة وتقديم التقارير: منسقة المشروع.
-مدة التدريب    : التدريب والمتابعة: 4 ساعات يومياً.
(مجموع الساعات 42 ساعة) يومين بالأسبوع.
الدعم الفني والإشراف على المعدات أثناء التوريد: 3 ساعات.
-المعدات  : المواد الخام والمعدات اللازمة للتدريب سيوفرها المركز التدريبي.

مجموع الساعات الكلي: 45 ساعة.


المهام والمتطلبات:

المهام:

الدعم الفني (3 ساعات):
-مساعدة جمعية مركز برج اللقلق المجتمعي في عملية اختيار المعدات والأجهزة المطلوبة للمشروع.
-تزويد النساء بمجموعة من المهارات النظرية والتقنية في عملية اختيار وتركيب المعدات والأجهزة المطلوبة للمشروع والمساعدة في عملية اختيار الموردين.
 
تدريب ومتابعة: 4 ساعات يومياً (مجموع الساعات: 42 ساعة)

-تقييم قبلي للتدريب: معرفة المعلومات الحالية بالموضوع ودراسة احتياجات المشروع واحتياجات النساء.
-تحديد قائمة أسعار للمشروع (تحديد كل منتج سيتم بيعه) وتحضير تدريب مناسب بناءً على قائمة الأسعار وبناءً على تقييم الاحتياجات قبل بدء التدريب.
-زيارة إلى الجمعية للإشراف على توريد المعدات.
-تنفيذ التدريب الذي يجب أن يكون عملي بالأساس بالإضافة إلى المتابعة.
-متابعة: متابعة الإنتاج وعملية التعلم مع المتدربات.
-تقديم تقرير شفوي لمنسقة المشروع بشكل أسبوعي عن التدريب.
-تقييم التدريب بتقرير مكتوب يسلم بعد أسبوعين كحد أقصى من تاريخ انتهاء التدريب.
-4 ساعات تدريبية ستكون في مقر الجمعية لتدريب المستفيدات على استخدام الماكينات والأجهزة الكهربائية.

المخرجات المتوقعة من المدرب:

-قائمة الأسعار.
-برنامج التدريب (أجندة التدريب) – تفصيل باليوم بناءً على تحليل احتياجات النساء.
-تقييم قبلي للتدريب.
-تقييم التدريب (بعد أسبوعين كحد أقصى من اليوم التدريبي الأخير).
-شهادات باسم المركز المهني.

الجدول الزمني والدفعات المالية:
 

المؤهلات والمهارات المطلوبة:

على المدرب/ ة أن تتوفر فيه المهارات والمؤهلات التالية:

-لديه المهارة والخبرة في التصنيع الغذائي، آداب تقديم الخدمة، النظافة، ومعايير السلامة وتقديم الطعام.
-خبرة بالعمل كمدرب مهني في مجال التصنيع الغذائي.
-الخبرة في العمل كمدرب أو طاه في مجال المخللات واللبنة، والمربى.  
-القدرة على التخطيط لأنشطة العمل لتحقيق الأهداف الاستراتيجية، حسن إدارة العمل، حسن المتابعة، كما يلزم توفر مهارات التقييم.
-مهارات شخصية عالية، محفز ذاتي عالي، منظم والقدرة على العمل ضمن فريق.
-القدرة على التواصل بفعالية مع الناس من مختلف الثقافات، مما يدل على القدرة لرؤية القضايا من زوايا الاختلاف.
-مهارات الحاسوب (وورد، اكسل، باور بوينت).
-لديه المهارة والخبرة بتقييم التدريب (التدريب القبلي والنهائي).  
-إتقان اللغة العربية محادثة وكتابة، يفضل معرفة جيدة باللغة الإنجليزية.

الوثائق المطلوبة للتقديم:

-ملف المركز/ المعهد.
-السيرة الذاتية للمدرب/ ة.
-كتابة مسودة لبرنامج التدريب.
-تقديم مقترح يشمل منهجية التدريب
-ميزانية (الرسوم بالساعة): شاملة كل ما يحتاجه التدريب والاشراف (45 ساعة) من مواد خام، ماكينات، وغيرها.
الرجاء وضع المبلغ باليورو.


آلية التقديم:

يتم إرسال السيرة الذاتية والوثائق المطلوبة عن طريق البريد الإلكتروني:
 

[email protected]  

الموعد النهائي للتقديم: يوم الأربعاء الموافق 15/2/2017.