موظف  كافيتريا/ شيف

المسمى: موظف  كافيتريا/ شيف

الدائرة: المالية والإدارية

التبعية: مشرف ادارة الزوار

نطاق العمل: تقديم وطهي الطعام والمشروبات بأنواعها في المتحف الفلسطيني.

المهام والمسؤوليات الأساسية

تحت الإشراف المباشر لمشرف إدارة الزوار، سيعمل موظف الكافيتريا / الشيف ضمن استراتيجية المتحف وإجراءاته وسياساته المعتمدة، للقيام بالمهام والمسؤوليات التالية:

1. طهي الطعام والتأكد من تقديمه في الوقت المناسب، وبشكل طازج.
2. الالتزام بتقديم الوجبات حسب الكمية والوصفة المتفق عليها مع مشرف إدارة الزوار.
3. الالتزام بارتداء الزي الخاص بالشيف، الذي يقوم بتوفيره المتحف.
4. اتباع وتطبيق لوائح الصحة والسلامة، سواء في تحضير الطعام أو في تخزين المواد التموينية والخضار واللحوم.
5. مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق وجودة الأطباق وتعديل الوصفات لتلبية احتياجات الزوار، بالتنسيق مع مشرف إدارة الزوار.
6. مراقبة المخزون من المواد الغدائية، والابلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.
7. استخدام أواني ومعدات الطهي بطريقة سليمة، والمحافظة عليها من سوء الاستعمال.
8. المحافظة على كافة ممتلكات وأجهزة الكافيتريا وأواني الطبخ والصحون وما يتبعها من أدوات، وفي حال أي عطل في أي جهاز، ابلاغ الإدارة بشكل فوري.
9. استلام الطلبات من الزوار عن طريق الفواتير.  
10. التعامل مع شكاوى الزوار بطريقة لطيفة، والمحافظة على علاقة جيدة معهم،  ونقلها لمشرف إدارة الزوار.
11. المحافظة على مظهر الكافيتريا لتكون جاهزة لاستقبال الزوار، بما يشمل الـتأكد من الإضاءة ونظافة المنضدة وثلاجة العرض في الكافيتريا.
12. ترتيب وعرض جميع المنتجات من مشروبات خفيفة وشكولاتة وغيرها، والتأكد من الكميات بشكل دوري. 
13. أي مهام أخرى في مجال الاختصاص يكلف بها المسؤول المباشر أو مدير المتحف.

نطاق الصلاحيات والإشراف

• المرؤوسون المباشرون: لا يوجد

• العلاقات الداخلية: كافة موظفي المتحف
• العلاقات الخارجية: كافة زوار الكافيتريا

جميع الحقوق محفوظة لموقع جوبس.

المؤهلات الأكاديمية والخبرات العملية:

خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الطهي، مع امتلاك خلفية بشكل أساسي عن المطبخ الفلسطيني وعن المطابخ 
العالمية المختلفة.
المهارات والقدرات

اتقان اللغتين العربية والإنجليزية قراءة وكتابة ومحادثة. اتقان اللغة العربية جيدا وأساسيات اللغة الإنجليزية المتعلقة في مجال المطاعم والاكل والمشروبات وإمكانية التفاعل مع الزوار الأجانب. 
الخبرة في التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ.
معرفة جيدة بتقنيات الطهي المختلفة.
اجادة تطبيق التعليمات الصحية وتعليمات حفظ أنواع الطعام المختلفة.
القدرة على تنظيم الوقت والقيام بمهام مختلفة.
الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة للطهي.
التعرف على الأعطال بشكل سريع والابلاغ عنها
السمات الشخصية

الانفتاح وتقبّل جميع شرائح وفئات المجتمع.
القدرة على تقبل النقد.
القدرة على الابداع والابتكار.
اتقان فنون الحوار وإدارة الحديث.
الإلمام بأصول التعامل واللباقة.
المبادرة والاستقلالية.
العملية والإيجابية.
العمل بروح الفريق.
القدرة على العمل بساعات عمل مرنة.
القدرة على تحمل ضغط العمل.

يمكنك التقدم لهذه الوظيفة من خلال الضغط على زر Apply Now - تقدم الآن لهذه الوظيفة / أدناه