مساعد/ة طباخ و شيف سلطات

Millennium Hotel - فندق ميلينيوم فلسطين رام الله

الوصف الوظيفي

فندق الميلينيوم هو احد فنادق سلسلة ميلينيوم العالمية والفندق الدولي الوحيد من فئة الخمس نجوم في فلسطين يعلن عن رغبته في توظيف شيف للسلطات و طباخين مساعدين لمطابخ الفندق المتعددة كما هو موضح ادناه;

الوظائف الشاغرة:

مساعد طباخ عدد (2)

شيف سلطات عدد (1)

الواجبات و المسؤوليات العامة:

أداء المهام التي يتم تكليفه /ها بها على أكمل وجه من رئيس قسم المطبخ او الشيف الرئيسي.
دراسة وابتكار اطباق جديدة.
التأكد من اعتماد أساليب تخزين مناسبة للمواد النية والمنتجات الغذائية والتخلص من أي مواد متلفة.
التأكد من سلامة ظروف تخزين الطعام والتخلص من أي أطعمة فاسدة في المخزن.
خلال ساعات الذروة وخاصة عند الغداء والعشاء، يكلف مساعد/ة الشيف بالتواجد في منطقة اخراج المأكولات من المطبخ أو البوفيه لضمان إيصال الطعام بالطريقة المناسبة.
الإنفاق المعتدل ضمن حدود الميزانية المتفق عليها و التوافق مع نهج الفندق وأسلوب التعامل فيه.
التصرف بمهنية ووضوح في جميع الأوقات و خلق علاقات جيدة مع زملاء العمل.
المحافظة على مستوى عال من النظافة الشخصية والالتزام بالزي الرسمي نظيفا وارتدائه بطريقة صحيحة.

مسؤوليات خاصة بمساعد الشيف:

مساعدة شيف القسم في إنتاج وإعداد وتقديم الأطعمة على أكمل وجه لضمان مستوى عال من الجودة دائما.
تقديم يد المساعدة فيما يتعلق بالأطعمة ، وذلك تحت إشراف رئيس قسم المطبخ او الشيف الرئيسي.
تقديم يد المساعدة في المطبخ بما يتعلق بالتعقيم ومستوى الصحة والنظافة العامة.
تقديم يد المساعدة فيما يتعلق بالمعدات والأدوات وإعلام رئيس القسم في حال أي نقص أو عيب بها.
استلام مسؤوليات شيف القسم في حال غيابه.

مسؤوليات خاصة بشيف السلطات:

صناعة وتقديم اطباق السلطات المتنوعة بجودة الجودة.
التحقق من مذاق وجودة وكمية الطعام المنتج والتأكد من عدم تجاوز الحد الأقصى من الإنتاج.
التحكم بحركة الأشخاص الغير مخولين بدخول المطبخ.
التحقق من مذاق جميع اطباق السلطات و الاطباق ذات الصلة وتقديمها بناء على رأي رئيس قسم المطبخ او الشيف الرئيسي.

متطلبات الوظيفة

المقاييس:

الإبداع والابتكار والرغبة في التعلم.
القدرة العالية على التواصل و القيادة.
خبرة عملية لا تقل عن سنتين في الطهي.
معرفة متقدمة او متوسطة بتقنيات الطهي و/او اعداد السلطات.
مهارات القيادة و العمل بروح الفريق.
القدرة على التزام الهدوء وتحمل ضغط العمل.
قدرات ممتازة في إدارة الوقت.
معرفة حديثة بتقنيات ووصفات الطبخ.
القدرة على العمل في ساعات مختلفة و/او اضافية عند الحاجة.
يفضل دبلوم في طهي.

تفاصيل الوظيفة

المسمى الوظيفي مساعد/ة طباخ و شيف سلطات

آخر موعد للتقديم 29 - Apr - 2022

المكان رام الله والبيرة

نوع الوظيفة دوام كامل

المستوى المهني متوسط الخبرة

الراتب N/A

الدرجة العلمية دبلوم

الخبرة سنتان

التصنيف مجالات متنوعة الفندقة والسياحة

آلية التقديم

على الراغبين/ات في التقديم للوظائف الحضور الى الفندق لتعبئة طلب التوظيف او ارسال السيرة الذاتية او التفاصيل الخاصة بهم على البريد الالكتروني [email protected] حتى موعد اقصاه 29 نيسان 2022